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Traiteur et snacking maison.

Traiteur et snacking maisons

TRAITEUR 

Tous les jours, les plats sont élaborés sur place par Sabine ou Sophie avec des produits frais :


Tian d'aubergine, Mozza Buffala Campana, Saumon Gravlax mariné maison

Cocon Lyonnais, pavé de Saumon Gravlax légumes de saison sauce crustacés.

Truffade de l'Aubrac, pomme de terre amandine vapeur, comptée d'oignons, tomme fraiche

Salade de poulpe aux pointes d'asperges et estragon.

Saumon mariné Gravlax

Gratin aux cèpes

Millefeuille polenta-Gorgonzola-Bresaola-Poire

Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles

Lentilles vertes de Haute-Loire façon cassoulet, confit et gésier de canard

Brochettes tomate-basilic-mozza-Parme

Terrine de ricotta au basilic et poivrons marinés

Foie gras de canard mi-cuit au chutney de figue maison" ......



SNACKING MAISON :

Club sandwich, Salades du jour, soupe du jour

Pita : végétarienne, Coppa, Jambon à l'os, Jambon à la truffe, 

Quiches, tatin de pomme de terre Amandine à la sariette

Tarte Tatin pomme ..... tout frait, tout du jour